おすすめのお取り寄せは、白い妖精「ドゥーブルフロマージュ」です。

黒と銀のシックな箱に入っていて、高級感を感じます。
箱を開けると、まるで雪のように白いケーキが。
冷凍で届くので、食べるときは冷蔵庫で解凍します。だいたい半日くらいで解凍できます。

ケーキは一番下がスポンジ、その上にアプリコットが入ったチーズの層、最上層が生クリームです。

チーズは、北海道産のクリームチーズとマスカルポーネを使用。クリームチーズのコクとマスカルポーネの甘さが絶妙なのです。

ムースのような感じで空気を含んでいて、口に含むととろけます。柔らかくて噛まずに溶けてしまうのです。
普通のチーズケーキはフォークを入れるときにやや抵抗を感じますよね。ドゥーブルフロマージュは、フォークがすっと通るんです。それくらい柔らかい。

真ん中に入っているアプリコットのコンポートがアクセントになって、飽きがこない。チーズだけだと柔らか過ぎて物足りないような気がするけど、このアプリコットがほどよい食感を出しています。それでいて主張しすぎず、邪魔にならない。

スポンジはしっとりしているため、チーズのなめらかで柔らかい食感を邪魔しません。

おいしく見た目も美しいドゥーブルフロマージュは、お土産にも喜ばれると思います。